Coloridinhas

             

14 maio 2014

[Receita] Alfajor com gosto de alfajor!

Eu confesso: sou perdidamente apaixonada por alfajor! Ele tem um gostinho tão especial que eu sempre jurei que não havia no mundo receita caseira que fosse digna o suficiente do sabor dessas maravilhas. Mas existe! Pois é.
Descobri essa receita no blog The Cookie Shop, que por sinal é muito bom. Vale a pena passear por lá pelas outras delícias! Testei essa sem acreditar muito no resultado final. Engraçado que ela receita foi testada há quase 3 anos. Foi a primeira receita que eu e o namorado fizemos juntos . Não fotografei, não postei no blog, estou cumprindo minha missão de vida agora, divulgando a bichinha. Ela ocupa um lugar sagrado no meu coração.
Conversando com algumas primas super lindonas, descobrimos essa paixão em comum e todas ficaram descrentes quando falei que havia uma receita digna. Pois então, combinamos uma tarde culinária e fizemos váááários. Foi feito a 10 mãos e ficou mais que maravilhoso! Ok. Ainda prefiro os argentinos, mas esses não ficam tão atrás. Eles honram o nome que recebem.
Para começar, um biscoitinho aromatizado, com casquinhas de laranja e mel, em forma de coração, como não podia ser diferente por aqui.

Gente, não vou repostar a receita aqui porque acho muito deselegante, já que não alterei em nada nadinha. Se fosse uma adaptação, ok. Como não é, tenho o maior prazer de dizer para vocês acessarem o The Cookie Shop e anotarem essa preciosidade. É tipo um agradecimento à Paula, por ter compartilhado!


 Tendo os biscoitinhos prontos, é só rechear com o melhor doce de leite que houver no mercado.
 Por fim, banhar no chocolate meio amargo ou ao leite, dependendo da sua preferência. O meio amargo dá um sabor todo especial equilibrando com o doce de leite. Recomendo, pra quem gosta!

Algumas diquinhas que dou são:

  • Fique de olho quando assar os biscoitos! Se eles passarem do ponto, pode ser que fiquem duros, e não macios. Daí o alfajor perde um pouco da proposta original. Pode tirar assim que começar a dourar.
  • Use um doce de leite de qualidade! Muito do sabor vem dele.
  • Não tenha dó na hora de rechear os biscoitos. Alguns que fiz da primeira vez ficaram magrinhos, e os gordinhos eram muito mais gostosos.
  • O chocolate deve ser temperado, para não derreterem facilmente quando tocados com as nossas mãos. Existem vários tutoriais por aí para vocês fazerem isso sem erro.

Quero fazer de novo, e de novo e de novo! Tá dando água na boca só de escrever esse post e rever as fotos.

E aí? Quem vai fazer também? Não esquece de fotografar e mandar pra mim? :)

19 comentários:

  1. Huuummm ... que delícia!
    Obrigadão por compartilhar a receita!

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  2. Respostas
    1. Hhauihaoiuhaoiauo
      Eu até daria se ainda tivesse... :(

      ;*

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  3. Respostas
    1. Faz aí pra você morrer ainda maaaais! xD

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  4. Também sou fã de alfajor e até hoje não vi um caseiro que fosse tão bom. Me convenceu a testar essa receita! =P

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  5. Fiz exatamente essa receita para o meu casamento! Ficou uma delícia mesmo!

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    1. Que legaaal alfajor no casamentooo!! Muito boa ideia e diferente também! Bem mais gostoso que os bem casados! ^^
      Ela é ótima mesmo!

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  6. Lindo seu post! Amei ver o alfajorzinho fazendo mais gente feliz! Bjs

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  7. Preciso tentar, deve ficar maravilhoso.
    Adorei a dica (:

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    1. Tenta mesmo! Depois me conta o que achooou! :D

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  8. Nossa, que lidinhos que eles ficaram! Nem sabia que era fácil assim fazer alfajor, sempre achei que fosse algo tipo macarrons, que é cheio de palhaçada hahahaha.

    http://www.cerejasnotopo.com

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    1. Cheio de palhaçada mesmooo! Hahahaha
      Farinha de amêndoas é um ultraje! :P
      Já vi gente fazendo (e dá certo!!!) com farinha de castanha de caju! o.o

      ;**

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    2. Macaron com farinha de castanha? Tô indo pra cozinha! (Dá uma trabalheira mesmo fazer em casa, mas vale a pena - 1, porque nas confeitarias custam um milhão de reais; 2, é muito terapêutico haha)

      OBS: teu blog é a coisa mais amor da vida <3

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  9. Isso sim que é alfajor! Deu muuuita vontade!

    Bjs!
    http://newromantic.net

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  10. Vim parar a este blog através do Passarotes da Sofia.... estou deliciada!!
    Sou portuguesa, não conhecia estes biscoitos... alfajor?
    Adorei o blog!

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